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Ingredientes

- 1Kg de batata
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 150 ml de leite de coco
- 100 ml de leite
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 250g de linguiça calabresa Sulfrios fresca picada?

Modo Preparo

Descasque e cozinhe a batatas na água com sal até ficarem bem macias. Escorra e passe no espremedor. Em uma panela coloque a batata, a manteiga, o leite de coco, o leite, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça sem a pele e bem picada até dourar. Sirva sobre o purê.