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Ingredientes

Massa:
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100 g de margarina
- ¼ de xícara (chá) de leite
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal

Recheio:
- 250 g de queijo minas Sulfrios, ralado grosso
- 100 g de linguiça calabresa fresca
- ¼ de xícara (chá) de leite
- 4 ovos ligeiramente batidos
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta moída a gosto
- Salsa picada a gosto?

Modo Preparo

Massa: Em uma tigela, misture o queijo parmesão, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea e soltar das mãos. Com a massa, forre forminhas de empadinhas e reserve.

Recheio: Retire a pele da linguiça, pique-a e frite-a na própria gordura até dourar. Deixe esfriar. Em uma tigela, misture o queijo, a linguiça, o leite, os ovos, o sal, a pimenta e a salsa. Distribua o recheio sobre as empadinhas, coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C até dourar.