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Ingredientes

- 1 colher (sopa) de óleo
- 150 g de bacon Sulfrios cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 maço de escarola lavada e picada
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 500 g de gravatinha cozida "al dente"?

Modo Preparo

Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o bacon. Com uma escumadeira, retire o bacon e reserve. Na mesma frigideira, sem lavar, doure a cebola na gordura do bacon. Junte a escarola, o sal e cozinhe até murchar. Retire o excesso de água que se formou. Com o fogo ligado, misture o bacon reservado e o queijo. Em uma travessa, coloque o macarrão, junte o refogado de escarola, o bacon, o queijo e misture. Sirva em seguida.

Dica: Substitua a gravatinha por outro tipo de massa curta.